Rund 50 Schüler beteiligen sich jährlich am Projekt, das es seit 2019 gibt und Werte wie Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität in den Mittelpunkt stellt. Daraus entstehen tolle Angebote, welche die Schüler dann selbst produzieren und vertreiben. Ihr erfolgreichstes Produkt bis jetzt ein Müsli, das es in vielen Südtiroler Geschäften zu kaufen gibt.

Neben der Produktherstellung bieten die Schüler auch ihr eigenes Catering an. Egal ob bei Schulfeiern, Geburtstagsfeiern oder auch Firmenveranstaltungen, wie beispielsweise beim Raiffeisenverband, der die Schülergenossenschaft von Anfang an unterstützt, jedes Genossenschaftsmitglied ist mit vollem Einsatz und Herzen dabei.

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