Die Zusammenarbeit zwischen Schule und Wirtschaft wird allseits gefordert, was beim derzeitigen Fachkräftemangel auch bitter notwendig ist. Die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Tisens hat diese Notwendigkeit bereits früh erkannt und ihre Tätigkeit danach ausgerichtet. Sehr schön kommt dieses Bemühen beim Maturaprojekt von Marion Unterholzner zum Tragen – ihr Mountain Müsli ist ein gelungenes Beispiel für eine gelungene Zusammenarbeit zwischen Schule und Wirtschaft.

Gut Ding braucht Weil
Das Mountain Müsli wurde bereits im ersten Jahr an der Fachschule Tisens von den Fachschüler:innen im Ernährungskunde-Unterricht gemeinsam mit ihrer Lehrerin Melanie Resch entwickelt. Der Fokus lag dabei auf Gesundheit und Nachhaltigkeit, der Geschmack kam dabei aber auch nicht zu kurz. Die Idee fand Eingang in die Schülergenossenschaft „hondgmocht & hausgmocht“ und wurde von der früheren Obfrau Marion Unterholzner für ihr Maturaprojekt an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Kortsch aufgegriffen.

Das Mountain Müsli hebt ab
Die Tisner Schülergenossenschaft produziert und verpackt bei Ultner Brot in St. Walburg das nussig-vegane Mountain Müsli mit ihren Lehrpersonen und dem Chef von Ultner Brot Hannes Schwienbacher. Das besonders zuckerarme Müsli mit Nüssen als Hauptzutat und nachhaltiger Verpackung steht in der zweiten Märzhälfte in den Geschäftsfilialen von Ultner Brot in den Regalen. Die Abschlussklassen der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Tisens als Mitglieder der Schülergenossenschaft und der Verein Kinderherz, vertreten durch Melanie Resch, freuen sich besonders über jeden Kauf des Müslis. Geht doch ein Teil des Gewinns – nach Abzug der Produktionskosten – als Spende an die Tisner Schülergenossenschaft und an den Verein Kinderherz. Die eingegangenen Spenden werden vorrangig für Bildung und Gesundheit ausgegeben und sind somit zukunftsträchtig investiert.